Pollo a la cerveza

Esta receta es rica y liviana, además el alcohol de la cerveza se evapora completamente brindándole su sabor al pollo.

Ingredientes:

1 pollo en trozos medianos
2 cebollas grandes
1 lata de cerveza
1 vasito de coñac
Aceite de oliva
Sal y Pimienta

Procedimiento:

1. Salpimentar bien el pollo.
2. Cubrir con abundante aceite una cacerola mediana y calentar.
3. Trocear en gajos la cebolla, cuatro o seis cada una.
4. Dejar dorar unos minutos la cebolla.
5. Subir el fuego y poner el pollo en la cazuela dorando ligeramente 3 0 4 minutos
6. Bajar el fuego y verter la cerveza y el coñac en la cazuela
7. Cocinar hasta que el alcohol se haya reducido y el pollo acabe de dorarse bien, una media hora
8. Salud...